L'atelier M'pâtes

"Je suis agriculteur sur la commune de Saint-Cyr-La-Rivière dans le département de l’Essonne, où j’ai succédé à la ferme de mes parents en 2001 : 165 hectares de colza, d’orge de brasserie, de blé tendre et de blé dur – dont leur farine est utilisée à la fabrication de nos pâtes.

Ces céréales sont cultivées d’après une agriculture raisonnée, c’est-à-dire respectueuse de l’environnement.

J’ai décidé de transformer mon blé dur en pâtes sèches fermières pour redécouvrir le goût des céréales au travers de ce produit. "

Nous dit Martial Marchaudon, fondateur de L'atelier M'Pâtes

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